Financier de Amêndoa

3 claras 

1/2 xícara de açúcar refinado

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara de farinha de trigo 

1/2 xícara de amêndoas moídas com casca

2 colheres de manteiga derretida morna

Preparo:

Misture os ingredientes secos. Junte as claras aos poucos, mexendo sem bater. Acrescente a manteiga.

Unte as forminhas com manteiga e coloque a massa. No forno pré-aquecido, deixar 7 minutos a 230C, depois mais 7 minutos a 200C e por fim mais 7 minutos no forno desligado.