Comfort Food

As razões que tornam um prato Comfort Food são diversas. Para mim o mais importante é  o despertar de sensações agradáveis que nos faz relembrar da nossa infância, da nossa história de vida. 

O termo Comfort Food refere-se a um tipo de comida feita com ingredientes simples e baratos, fáceis de preparar.

Pensando na minha história de vida, me lembrei desse bolo de carne. Comia muito esse prato quando ainda namorava meu marido na casa dele. 

A receita abaixo tem algumas modificações, porém a original é da minha sogra.

Espero que gostem, e que se inspirem em cozinhar algum prato que os leve de volta a infância ou a algum momento especial.

Bolo de Carne

500g patinho moído

1/4 cebola bem picada

1 pão francês amanhecido

1/2 xíc. farinha de rosca

1 ovo

1/2 xíc. queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de salsinha picada

2 colheres de sopa de molho inglês

sal a gosto

1/2 xíc. de leite

ketchup para pincelar por cima do bolo

Preparo

Misture a carne com a cebola, a salsinha, o ovo, o sal, o queijo parmesão, a farinha de rosca e  o molho inglês.

Molhe o pão no leite e esprema. Acrescente à carne e misture bem.

Coloque a mistura sobre plástico filme e molde o bolo. 

Unte um refratário com óleo e coloque o bolo cuidadosamente. Pincele o bolo com ketchup.

Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média . Asse por 40 minutos.

Sirva com legumes de sua preferência.

Até Breve!!! Bjs