Cardápio Semanal

Há um tempo atrás prometi a uma amiga que elaboraria um cardápio semanal fácil, prático e gostoso. Para ver se ela se inspira e substitua o lanche noturno por uma deliciosa refeição.

Érica, agora não tem mais desculpas...rs... Já pra cozinha!!!!

Cardápio Semanal para Érica

Segunda

Arroz Branco

Frango Xadrez*

Salada Verde

Terça

Quiche de queijo minas com ervas*

Arroz Branco

Salada de alface e tomate cereja

Quarta

Espaguete com almôndegas*

Quinta

Arroz com brócolis

Bife à role com queijo e vagem*

Legumes salteados

Sexta

Arroz branco

Purê de abóbora*

Frango com shoyo e mel*

* Receitas

Frango Xadrez

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 cebolas médias cortadas em cubos

2 dentes de alho amassados

500g de filé de frango cortado em cubos

Sal à gosto

1 pimentão verde cortado em cubos

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 pimentão amarelo cortado em cubos

1 xícara de chá de cogumelos em conserva cortados ao meio (opcional)

1/4 de xícara de molho shoyo

1 colher de sopa de amido de milho

1/2 xícara de chá de água

2 colheres de sopa de amendoim torrado (opcional)

Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite, a cebola e o alho e deixe fritar. Retire e coloque em um prato.

Na mesma panela, coloque o restante do azeite e frite o frango até dourar. Tempere com sal a gosto. Lembre-se que o shoyo já é salgado, então modere no sal.

Em uma xícara, misture o molho shoyo, o amido de milho e a água. Misture bem e junte ao frango. Cozinhe mexendo constantemente até formar um molho espesso.

Junte os pimentões e o cogumelo.

Coloque em uma travessa e polvilhe com o amendoim. Sirva quente

Ervas e Temperos - Parte 1

Todo cozinheiro é apaixonado por ervas. E eu não podia ser diferente. Não consigo cozinhar sem ter pelo menos uma opção de tempero além do sal. Longe de mim deixar o sal em segunda mão, porém fica muito mais divertido quando os potinhos de temperos estão completos, esperando para serem saboreados. 

A receita que escolhi para postar hoje é bem simples de fazer, e de um sabor maravilhoso. O

toque especial é o alecrim. Gosto de ter sempre fresco, além de ser umas das minhas ervas preferidas, o aroma é sensacional.

Frango grelhado com limão e alecrim

1/2 kg peito de frango

1/4 xícara de suco de limão

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho amassados

1 colher de sopa de mostarda dijon

1 colher de sobremesa de raspa de limão

2 colheres de sopa de alecrim picado

sal e pimenta a gosto

Numa vasilha, misture os ingredientes. Coloque o frango e deixe marinar por 30 minutos.