Especial Dia Das Mães!

Parabéns para Clara!

Minha linda sobrinha e afilhada Clara completou 1 aninho no último domingo. Os cupcakes foram distribuídos como lembranças em cestinhas de piquenique usadas como decoração no centro das mesas. Ficaram lindas!

Cupcake da Clara

5 ovos
2 ½ xícaras de açúcar
200 g de manteiga
1 xícara de leite
4 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
100 g gotas de chocolate

Preparo:

Bata os ovos na batedeira até ficar espumante. Batendo sempre, junte o açúcar, a manteiga, o leite, a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos.
Tire da batedeira, adicione as gotas de chocolate e misture levemente.
Coloque as forminhas de papel no tabuleiro para cupcake. Distribua a massa nas forminhas. Leve ao forno pré aquecido a 180° C durante 25 minutos.

Para decorar, usei fondant pronto. Basta seguir as instruções na embalagem. Para colorir, anilina em gel.

* Forma de Cupcake

As forminhas de papel variam de acordo com os tamanhos do cupcake, a minha forma é a de numero 0.

Pois devemos celebrar!

Existe coisa melhor que um cafezinho passado na hora e um bolo para acompanhar?
Ontem, estava conversando com meu amigo Felipe, e como sempre em nossos bate-papos, o assunto principal é comida, claro. No meio da tarde, ele me encheu a boca d’agua dizendo que tinha feito um bolo de banana, fiquei morrendo de vontade.

Para celebrar a nossa amizade! ! !

Banana cupcake

225 g farinha de trigo
1 c. chá fermento
1 c. chá bicarbonato de sódio
150 g manteiga
150 g açúcar
2 ovos grandes
50 ml leite
3 bananas grandes maduras amassadas

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Numa vasilha, peneire os ingredientes secos, a farinha, o fermento e o bicarbonato. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga por aproximadamente 5 a 8 min, até formar um creme claro. Adicione o açúcar e continue batendo.
Acrescente os ovos, um de cada vez. Junte as bananas e o leite.
Adicione os ingredientes secos.
Distribua a massa nas forminhas de papel e leve ao forno de 20-25 min, ou até o palito sair limpo.Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Bon Appétit!