Ferramenta de Cozinheiro

Colher Medidora Digital

Porque um grama nem sempre é um grama....

Fazendo as minhas pesquisas na internet achei essa colher medidora. Não é o máximo??????

Super prática e excelente para os amantes da confeitaria, que precisam de medidas exatas.

Será que encontramos essa maravilha aqui no Brasil???? 

Gnocchi de Mandioquinha

Receita da revista GULA, testada e aprovadíssima. Vale a pena!!!!

Ingredientes ( 4 porções )

Gnocchi

800g de mandioquinha

100g de batata

1 gema de ovo

1 colher (sobremesa) de manteiga

200g (no máximo) de farinha de trigo, se for necessário

1 fio de óleo de oliva

1 pitada de sal

Carne-seca

300g de carne-seca sem gordura colocada de molho para perder o sal

3 colheres (chá) de óleo de oliva

3 colheres (chá) de cebola picada

8 colheres (sopa) de tomates frescos sem pele e sem sementes em finas rodelas

sal a gosto

Preparo

Gnocchi

Cozinhe as mandioquinhas e as batatas em água com sal. Passe-as pelo espremedor e deixe esfriar. Junte a gema, a manteiga e o sal. Se for necessário, coloque a farinha de trigo para dar a liga. Misture bem a massa até ficar homogênea.

Enrole em tirinhas e corte em pequenos cubos.

Carne-seca

Cozinhe a carne-seca em água até ficar macia. Escorre-a e desfie em tirinhas.

Numa frigideira grande, aqueça o óleo, junte a cebola e deixe dourar. Acrescente os tomates e refogue por alguns minutos. Tempere com sal, se for necessário.

Finalização

Numa panela grande, leve a água para ferver. Após a fervura, adicione uma pitada de sal e um fio de óleo de oliva. Coloque os gnocchi , assim que subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e misture-os delicadamente à carne-seca, na frigideira. Sirva em seguida.

Desejos de uma grávida!

Waffle com Maple Syrup

Sweet Cherry - Bolos e Doces

Eu,  junto com minha amiga Vivian criamos o Sweet Cherry. 

Bolos

Mini-bolos

Cupcakes

Doces Infantis

Bombons

Lembrancinhas

Aceitamos encomendas para todas as ocasiões, tais como:

casamentos, aniversários, batizados, chá de bebê, chá de panela, bodas, etc.

Nosso site está em construção, estamos trabalhando para colocar no ar em breve. 

Aguardem!!!!

Vida cigana...

O tempo voa mesmo, nem havia percebido que nao escrevo ha um mes. Me Perdoem aqueles que visitam o blog, acredito que sao muitos...rsrsrs brincadeira. Mesmo assim, to me sentindo pessima por ter ficado tanto tempo sem postar nem uma receiteinha...

Escrevo diretamente de Vitoria/ES. Aqui estou de novo, depois de 3 anos...

Quando cheguei na semana passada, confesso que nao estava muito preocupada em procurar apartamento e sim, reecontrar meus amigos, botar o papo em dia, saber das fofocas, descobrir quais os points da cidade....Num desses reecontros surgiu uma parceria bem legal. Em breve ficarao sabendo....

Ainda nao acabei de matar minhas saudades gastronomicas....Claro, ja comi moqueca...varias vezes por sinal, casquinha de siri, caranguejo com cerveja....Mas ainda falta o principal, peroa frito na beira da praia, com uma cervejinha bem gelada....Da agua na boca, ne??????

Vou ficando por aqui. Ate  proxima!!!!

p.s desculpe pela falta de acento.

Feliz Dia dos Namorados!

Quem disse que o amor não pode ser expressado através da comida?

Para servir de inspiracão...

"Comer, beber e amar.... o resto não vale um níquel."
-Lorde Byron-

Parabéns para Clara!

Minha linda sobrinha e afilhada Clara completou 1 aninho no último domingo. Os cupcakes foram distribuídos como lembranças em cestinhas de piquenique usadas como decoração no centro das mesas. Ficaram lindas!

Cupcake da Clara

5 ovos
2 ½ xícaras de açúcar
200 g de manteiga
1 xícara de leite
4 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
100 g gotas de chocolate

Preparo:

Bata os ovos na batedeira até ficar espumante. Batendo sempre, junte o açúcar, a manteiga, o leite, a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos.
Tire da batedeira, adicione as gotas de chocolate e misture levemente.
Coloque as forminhas de papel no tabuleiro para cupcake. Distribua a massa nas forminhas. Leve ao forno pré aquecido a 180° C durante 25 minutos.

Para decorar, usei fondant pronto. Basta seguir as instruções na embalagem. Para colorir, anilina em gel.

* Forma de Cupcake

As forminhas de papel variam de acordo com os tamanhos do cupcake, a minha forma é a de numero 0.